Alta Langa
Metodo Classico
Abrigo

20,00

Disponibile


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Abbinamento

Aperitivo, Dessert

Annata

2013

Colore

Bianchi

Denominazione

DOCG

Formato

0.75 cl

Servizio

8/10°C

Uva

100% Chardonnay

Regione

Piemonte

Gradazione

13,5%

Punteggio medio

96

Descrizione

L’Alta Langa Metolo Classico Abrigo Dosaggio zero.
Vinificazione: Metodo: Pressatura diretta e delicata delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C). Rifermentazione in bottiglia (metodo classico) a 15°C e affinamento sul lievito di fermentazione per almeno 18 mesi. Malolattica no.
Composto da uva 100% Chardonnay che nasce su un terreno calcareo e argilloso con esposizione a sud-est.

 

Sensazioni Organolettiche

Colore giallo paglierino, profumo intenso che richiama le tipiche note dello Chardonnay unite ad un piacevole sentore di crosta di pane, sapore fresco, secco, delicatamente acidulo mitigato da una notevole morbidezza.
Abbinamenti gastronomici: Può essere servito sia come aperitivo che per accompagnare i brindisi delle grandi occasioni. Servire a 8-10°C