Amarone della Valpolicella DOCG 2011 Valpantena

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Abbinamento

Formaggi stagionati, Piatti di Carne Rossa, Salumi, Selvaggina

Annata

2011

Colore

Rosso

Formato

0.75 cl

Denominazione

DOCG

Punteggio medio

92

Regione

Veneto

Servizio

18-20°C

Uva

Amarone

Descrizione

L’Amarone Valpolicella DOCG “Anfora” nasce nel territorio della Valpantena situato nella parte nord-est di Verona. In tempi antichi era conosciuta come la valle degli Dei, mentre nella tradizione veronese è riconosciuta come la valle di tutti i vini. Prodotto con uva Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Dopo la raccolta le uve vengono appassite per almeno 4 mesi, fermentato a temperatura controllata tra i 18-22°C, la macerazione dura 20gg e infine la maturazione avviene in legno e in bottiglia.

Sensazioni Organolettiche

Colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta fruttato e speziati, mentre al palato ha un sapore caratteristico secco, di generoso corpo e vellutato.