Amarone della Valpolicella Superiore DOC 2009 Valpantena

46,20

Solo 3 pezzi disponibili


Categoria: . Tag: , , . Produttore:

Abbinamento

Arrosti, cacciagione, Formaggi stagionati

Annata

2009

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Punteggio medio

94

Formato

0.75 cl

Gradazione

15%

Regione

Veneto

Servizio

18-20°C

Uva

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

Descrizione

Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%. Temperatura di fermentazione tra i 18°-22°C. Durata della macerazione: 20 giorni. Maturazione in barrique di rovere per almeno 18 mesi. Affinamento in bottiglia.

Sensazioni Organolettiche

Colore Rosso rubino intenso con sfumatura granate, all’olfatto si percepisce la prugna matura con sentori di cioccolato, mentre al palato ha una notevole armonia con i tannini setosi, molto equilibrato e maturo. Si consiglia di scaraffare almeno 1 ora prima di servirlo.