Barolo Bussia
DOCG 2010
Corsini

46,20

Disponibile


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Abbinamento

Formaggi stagionati, Piatti di Carne Rossa, Salumi, Selvaggina

Annata

2009

Colore

Rosso

Denominazione

DOCG

Formato

0.75 cl

Gradazione

14,5%

Punteggio medio

91

Regione

Piemonte

Servizio

16-18°C

Uva

Barolo

Descrizione

Il Barolo Corsini Bussia è insieme all’Armujan il fiore all’occhiello di questa grande azienda. Il Vigneto dove nasce questo vino ha una superficie di 1,1 ettari con esposizione a sud-est e si trova ad un’altitudine di circa 420/450m slm e la sua composizione è argillosa e calcarea. La produzione finale media è di circa 5000/6000 bottiglie da 0,75lt.
La vinificazione inizia dopo una raccolta manuale in cassette con rimozione immediata del gambo, seguite da quattro rimontaggi al giorno per la prima settimana e due rimontaggi al giorno durante la seconda settimana. La macerazione dura 15/18 giorni.
Dopo la svinatura, decantazione e la fermentazione malolattica, il vino viene poi messo a riposare in barriques francesi e in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi. L’imbottigliamento avviene durante i mesi di agosto e settembre.

Sensazioni Organolettiche

Colore rosso granato con sfumature arancioni. Al naso si presenta fruttato richiamando note di ciliegia candita, amarena, fragola e lampone mentre al palato si percepiscono note scure di cioccolato, liquirizia, cannella e vaniglia.