Barolo Cerequio
DOCG 2004
Boroli

75,90

Disponibile


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Abbinamento

Formaggi stagionati, Piatti di Carne Rossa, Salumi, Selvaggina

Annata

2004

Colore

Rosso

Denominazione

DOCG

Formato

0.75 cl

Gradazione

14%

Punteggio medio

92

Regione

Piemonte

Servizio

18-20°C

Uva

Barolo

Descrizione

Il Barolo Cerequio 2004 di San Biagio, composto da uve Nebbiolo, proviene dalla vigna storica della Borgata di Cerequio, nel comune di Barolo, classificata tra i migliori cru.
Ha un esposizione sud, sud-est, il suola è composto da un sotto strato da marme mediamente sabbiose.
Negli anni ’80 la zona di Cerequio era già stata scelta come la migliore zona da un grande agronomo per la produzione di Barolo.
Matura in botte e tonneau per 24 mesi e si affina in bottiglia per 24 mesi.

Sensazioni Organolettiche

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso si presenta estremamente ricco e complesso, con profumi in cui dominano la liquirizia, la frutta rossa matura e il tartufo.
In bocca si evidenziano tannini che sono garanzia di un lungo invecchiamento.