Dolcetto d’Alba
DOC 2015
Boasso

9,50

Disponibile


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Abbinamento

Arrosti, Carne rossa, Formaggi stagionati, Salumi

Annata

2015

Colore

Rossi

Denominazione

DOC

Formato

0.75 cl

Servizio

18°C

Uva

100% Dolcetto

Regione

Piemonte

Gradazione

13,5%

Punteggio medio

94

Descrizione

 

Vendemmia a meta’ settembre e le uve raccolte manualmente vengono adagiate in ceste forate per il trasposto in cantina. La resa di uva per ettaro e’ di 70 quintali.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 28 C con frequenti rimontaggi giornalieri per complessivi 8-10 giorni. Il vino viene posto vasche di cemento o acciaio per 8-10 mesi. Non viene effettuata alcuna operazione di filtrazione ed il vino si affina ancora in bottiglia.
Il Dolcetto d’Alba “Meriame” ha una freschezza sottile dell’essenza e delle bacche della prugna e ciliegia. L’effetto nella bocca e’ pulito, ricco ed armonioso. Un vino complesso e morbido, suadente: un vino per chi ama la piacevole armonia di un vino vellutato con l’esaltazione della frutta e dei profumi.

Sensazioni Organolettiche

Colore rosso rubino tendente al granata. Ha una freschezza sottile dell’essenza e delle bacche della prugna e ciliegia. L’effetto nella bocca e’ pulito, ricco ed armonioso. Un vino complesso e morbido, suadente: un vino per chi ama la piacevole armonia di un vino vellutato con l’esaltazione della frutta e dei profumi.. Servire a 18°C Si abbina felicemente con arrosti, salumi e carne rossa.