Franciacorta Satèn
QSatèn DOCG 2011
Quadra

20,00

Disponibile


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Abbinamento

Antipasti, Aperitivo, carni bianche, Dessert, primi piatti di pesce

Annata

2011

Colore

Bianchi

Denominazione

DOCG

Formato

0.75 cl

Servizio

6/8°C

Uva

30% Pinot bianco, 70% Chardonnay

Regione

Lombardia

Gradazione

12%

Punteggio medio

91

Descrizione

Franciacorta Satèn Quadra : UVAGGIO: Chardonnay (80%), Pinot bianco (20%) VIGNETI: Colombaie (Erbusco), Badaline (Clusane), Colzano (Adro), S. Eusebio (Cologne), Palazzina (Paderno FC) ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest ALTIMETRIA: 180-230 m slm TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato DENSITà D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ha PRODUZIONE PER ETTARO: 95 q.li/ha PERIODO DI VENDEMMIA: dal 9 agosto al 7 settembre ANNATA: 2011 RACCOLTA: manuale in cassetta VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox AFFINAMENTO VINI BASE: in inox 8 mesi IMBOTTIGLIAMENTO o “tirage” per la presa di spuma: 18-20 aprile 2012 AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 47 mesi SBOCCATURA: da marzo 2016 DOSAGGIO: 7 g/l (brut)

Sensazioni Organolettiche

Il colore è giallo paglierino, perlage fine e intenso. Al naso si percepiscono aromi delicati e caratteristici. Al palato è delicato con un retrogusto piacevolissimo. Si abbina a primi piatti di mare, carni bianche e delicate. Servizio 6/8°C. Ottimo come aperitivo.