Grignolino D’Asti
DOC 2015
Dogliotti

8,50

Disponibile


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Abbinamento

Carni rosse, Formaggi stagionati, minestre e zuppe, Salumi, uova

Annata

2015

Colore

Rossi

Denominazione

DOC

Formato

0.75 cl

Servizio

18°C

Uva

100% Grignolino

Regione

Piemonte

Gradazione

13,5%

Punteggio medio

89

Descrizione

Il grignolino d’Asti viene prodotto Nella zona di castagnole Lanze in Provincia di Asti. Prodotto da uve 100% Grignolino e lavorato con i metodi della tradizione di questo vini. Raccolta in cassette a mano.
Abbinamenti: E’ un vino da tutto pasto. Tuttavia si accosta in modo eccellente con antipasti delicati, salumi speziati, uova, minestre e zuppe, primi e risotti asciutti, tortellini e ravioli di magro in brodo, paste asciutte condite con formaggi, pollame, carni bianche, carni grigliate, formaggi freschi e semi stagionati. Grazie alle sue caratteristiche speziate in molti lo accompagnano anche a piatti di pesce a carne grassa

 

Sensazioni Organolettiche

 

Colore rosso rubino pallido con lievi riflessi porpora e tendente all’arancione con l’invecchiamento. Profumo poco intenso, gradevolmente fruttato, in particolare frutti di sottobosco, con profumo floreale che ricorda i fiori di campo
Sapore asciutto, austero, corposo, di moderata acidità, leggermente tannico con retrogusto ammandorlato. L’invecchiamento gli conferisce una certa morbidezza