Rachele Metodo Classico
Biologico
Portinale

20,00

Disponibile


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Abbinamento

Aperitivo, Dessert, Piatti a base di pesce

Colore

Bianchi

Formato

0.75 cl

Servizio

8/10°C

Uva

100% Arneis

Regione

Piemonte

Gradazione

12%

Punteggio medio

95

Descrizione

Rachele Metodo Classico Biologico nasce nella zona del Roero, prodotto con uve 100% Arneis a dosaggio zuccherino zero.
Vinificazione: Metodo: Pressatura diretta e delicata delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C). Rifermentazione in bottiglia (metodo classico) a 15°C e affinamento sul lievito di fermentazione per almeno 18 mesi. Malolattica no.
Questo vino regala ai suoi estimatori l’esperienza di un boccato raro sia per la composizione dell’uva di cui è prodotto sia per la naturalezza del prodotto stesso, dosato a zero zucchero per lasciare il vino nella sua purezza organolettica.

 

Sensazioni Organolettiche

Colore giallo paglierino, profumo intenso che richiama le tipiche note dell’Arneis, sapore fresco, secco, delicatamente acidulo mitigato da una notevole morbidezza.
Abbinamenti gastronomici: Può essere servito sia come aperitivo che per accompagnare i brindisi delle grandi occasioni.n Abbinabile anche col pesce Servire a 8-10°C